SHOTS DE CHOCOLATE Y ALMENDRA GF| LF

Estos Shots de Chocolate y almendra son sencillamente perfectos, faciles de hacer y muy delicioso, con solo 4 ingredientes tienes un postre libre de azucar refinada, gluten y lactosa.

Para la hora del te, compartir con familia o simplemente porque si...

GLUTEN FREE| LIBRE DE LACTOSA | SIN AZUCAR REFINADA

Por que amo estos Shots

• Son sin gluten. Lo que las hace perfecta para cualquier persona que pueda tener alguna alergia, intolerancia o simplemente desee disminuir su consumo.
• Contiene chocolate: Debo decir mas? XD, el chocolate es uno de esos ingredientes que le sube el nivel a cualquier postre (excepto si no te gusta el chocolate, en tal caso este post no es para ti). tiene el balance perfecto entre la copa hecha de galleta y chocolate derretido por encima. 
• Sin lactosa: Intolerantes a la lactosa (suban la mano) estas galletas son perfectas para personas que no quieran crear malestar intestinal pero quieran seguir disfrutando de un postre delicioso.
• Sin azucar refinada: Ya sabemos que en esta epoca es mejor sustituir el azucar refinada, y que mejor que hacerlo que con azucar de coco y un poco de maple, asi que si tu objetivo es bajar el consumo del azucar refinado, bienvenida al club.
• Son facilmente personalizables: No quieres usa ghee? pues usa aceite de coco, puedes agregar, menos chocolate o incluso sustituirlo con chocolate o blanco o con pasta de mani si eso deseas.
• No necesitas batidora
• Necesitas solo 4 ingredientes.
• Son extremademente faciles de preparar.

Ingredientes que necesitas 

• Ghee: Puedes hacerlo facilmente en casa o incluso sustituirlo con aceite de coco o mantequilla tradicional y eso deseas.
• Maple: Esta la utilizamos para unificar toda la masa y darle ese toque mas crocante 
• Chocolate al 85 o 100%: Puedes elegir utilizar la concentracion de chocolate que mas te guste pero en mi experiencia personal el amargo le va muy bien, ya que la galleta esta endulzada con maple.
• Harina de almendra: No solo aporta mas proteinas y grasas saludables, si no que tambien da ese rico sabor a nuez.

Como hacer estos shots:

Paso 1: Coloca en un bowl, la harina de almendra, el ghee derretido y el maple (necesitas utilizar las cantidades que te dejo aca abajo para lograr una masa adecuada para manipular y hacer estas copitas)

Paso 2: Amasar hasta que quede una masa que no se pegue en los dedos y que sea facil de manipular.

Paso 3: Hacer bolitas y colocar en una bandeja de cupcakes chiquita, dar la forma dejando espacio en el centro.

Paso 4: Llevar al horno durante 12 min a 180 grados C. Dejar refrescar antes de mover las copitas o se pueden quebrar

Paso 5: Una vez que esten frescas, derretir el chocolate y colocarles por encima, esperar que el chocolate se endurezca nuevamente y disfruta.

Indicaciones de almacenamiento

Almacenamiento:Una vez que los shots se enfríen, transfiéralas a un recipiente o bolsa hermética y guárdalas a temperatura ambiente durante 3 a 5 días.

RECETA

Shots de chocolate y almendra

Estos shots de chocolate y almendra son una delicia para compartir o para complacerte a ti misma. Una mezcla entre galleta y mazapan es un postre que no querras perderte.

Y no solo eso tambien son sin gluten, sin lacteos y sin azucar refinada.

Estan balanceadas entre proteinas, grasas y azucares para no abrumar al cuerpo

Prep: 5 min

Coccion: 12 min

Porciones: 5

Total: 20 min

Ingredientes

• 50 gr de harina de almendra
• 20 gr de maple
• 7 gr de ghee
• 30 gr de chocolate para derretir

Indicaciones

Paso 1: Coloca en un bowl, la harina de almendra, el ghee derretido y el maple (necesitas utilizar las cantidades que te dejo aca abajo para lograr una masa adecuada para manipular y hacer estas copitas)

Paso 2: Amasar hasta que quede una masa que no se pegue en los dedos y que sea facil de manipular.

Paso 3: Hacer bolitas y colocar en una bandeja de cupcakes chiquita, dar la forma dejando espacio en el centro.

Paso 4: Llevar al horno durante 12 min a 180 grados C. Dejar refrescar antes de mover las copitas o se pueden quebrar.

Paso 5: Una vez que esten frescas, derretir el chocolate y colocarles por encima, esperar que el chocolate se endurezca nuevamente y disfruta.

Almacenamiento:

Una vez que los shots se enfríen, transfiérelos a un recipiente o bolsa hermética y guárdelas a temperatura ambiente durante 3 a 5 días.

GLUTEN FREE| LIBRE DE LACTOSA | SIN AZUCAR REFINADA