PAN DE QUESO - CHIPA GF| SF

Pan de queso - Chipa esta es una opcion ideal para sustituir el clasico pan o incluso para snack con un te o para la hora del te, salados, esponjosos y con mucho sabor, son un pan de fecula de mandioca muy consumido en paises como Argentina, Paraguay, Uruguay y Brasil.

GLUTEN FREE | SIN AZUCAR REFINADA

Son ricos, proteicos y divertidos de hacer.

• Son sin gluten: Lo que las hace perfecta para cualquier persona que pueda tener alguna alergia, intolerancia o simplemente desee disminuir su consumo.
• Altos en proteina: Esta version con la intencion de que sean altos en proteinas los preparo con queso parmesano, este queso es uno de lo que tiene mayor cantidad de proteina y menos lactosa al ser un queso añejo.
• Tienen lactosa pero de una manera friendly: Como lo hablamos, usamos un queso que lleva un contenido bajo de lactosa y ghee que al ser manteca clarificada en el proceso se separan los solidos de la grasa lo que hace que separemos este azucar (lactosa) de la parte grasa.
• Se pueden personalizar: Puedes usar aceite de coco o incluso el queso que desees, como algun sustituto o el que te guste.
• No necesitas batidora y son divertidos de hacer ya que se trata de mezclar todos los ingredientes grosamente.

Ingredientes que necesitas 

• Huevos: Usa huevo a temperatura ambiente asi se mezcla mas facilmente. 
• Ghee: Puedes hacerlo facilmente en casa o incluso sustituirlo con aceite de coco o mantequilla tradicional y eso deseas.
• Fecula de mandioca: Puedes sustituirlo con fecula de maiz o tapioca.
• Leche: Usa de origen vegetal o animal.
• Queso parmesano: Puedes el queso que mas te guste pero personalmente me gusta no solo el sabor tambien el aporte nutricional del queso parmesano.

Como hacer estos panes de queso

Paso 1: Colocar en un envase o bowl para mezclar los ingredientes lo siguiente: la fecula, el ghee, huevo y leche.

Paso 2: Una vez bien integrado los ingredientes, agregar el queso parmesano rallado.

Paso 3: Hacer bolitas con esta masa o agarrar porciones y colocarlas en un molde de mini muffins.

Paso 4: Llevar al horno durante 12 min a 180 grados C. Sacar del horno y disfrutar.

Indicaciones de almacenamiento

Almacenamiento:Una vez que los pancitos se enfríen, transfiéralos a un recipiente o bolsa hermética y guárdalos a temperatura ambiente durante 3 a 5 días (los pancitos se ponen duros al pasar los dias, pero al recalentar rapidamente vuelve su elasticidad)

Congelar la masa: Puedes congelar las bolitas de masa de manera separada, una vez congelada colocalas en unas bolsa hermetica, saca y hornea cuando quieras disfrutar de estos pancitos recien hechos, la masa congelada puede durar hasta 3 meses.

RECETA

Pan de Queso - Chipa

Prep: 7- 10 min
Coccion: 12-15 min
Porciones: 8 
Total: 25 min

Ingredientes

• 200 gr de fecula de mandioca
• 50 gr de ghee
• 1 huevos
• 150 gr de queso parmesano
• 1/2 tza de leche

Indicaciones

Paso 1: Colocar en un envase o bowl para mezclar los ingredientes lo siguiente: la fecula, el ghee, huevo y leche.

Paso 2: Una vez bien integrado los ingredientes, agregar el queso parmesano rallado.

Paso 3: Hacer bolitas con esta masa o agarrar porciones y colocarlas en un molde de mini muffins.

Paso 4: Llevar al horno durante 12 min a 180 grados C. Sacar del horno y disfrutar.

TIP

Deja enfriar 20/ 30 min la masa, es una buena idea para poder darle forma mas facilmente.

Indicaciones de almacenamiento

Almacenamiento:Una vez que los pancitos se enfríen, transfiéralos a un recipiente o bolsa hermética y guárdalos a temperatura ambiente durante 3 a 5 días (los pancitos se ponen duros al pasar los dias, pero al recalentar rapidamente vuelve su elasticidad)

Congelar la masa: Puedes congelar las bolitas de masa de manera separada, una vez congelada colocalas en unas bolsa hermetica, saca y hornea cuando quieras disfrutar de estos pancitos recien hechos, la masa congelada puede durar hasta 3 meses.

GLUTEN FREE | SIN AZUCAR REFINADA